Windowsのイベントビューア（eventvwr）で参照できる、すべてのログデータ（アプリケーションとサービスログも含む）を削除したい時は、次のワンライナーを管理者権限のコマンドプロンプトで実行すれば、削除可能

C:\Windows\System32> FOR /F "tokens=*" %A IN ( 'wevtutil.exe el' ) DO wevtutil.cl "%A"

ただし、システムログにはイベントログの削除ログが幾つか残るので、それも消す場合は、上記のコマンド実行後に

C:\Windows\System32> wevtutil.exe cl system

としてやればOK。
ただし、システムログの削除ログについては、この手順でも残る。